Alenčiny recepty

Zelenina

Tykve

Tykve,lidově nazývané dýně, mají různé odrůdy, které se liší tvarem, chutí a barvou. Podle barvy dužiny se dá odhadovat množství karotenu- oranžové zbarvení značí jeho velké množství (skoro jako u mrkve). Původem pochází ze Střední a Jižní Ameriky, dnes jsou příznačné hlavně pro africkou a orientální kuchyni. Tykve obsahují měď, hořčík, železo, draslík a také velké množství vody a vlákniny, čímž příznivě ovlivňují trávení. Také odvodňují organismus, proto pomáhají při obezitě, při nemocích srdce a ledvin, při močových kamenech a revmatismu. Ještě účinnější a do množství účinných látek bohatší než dužnina jsou tykvová semínka. Mohou se pochlubit značným množstvím nenasycených mastných kyselin potřebných pro buněčné stěny, pro kůži, pro činnost žláz a sliznice, regenerují tělesné buňky a pomáhají zdravému růstu těla. Obsahují skoro všechny stopové prvky, vitaminy řady B, vitamin C, draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo a zinek. Semínka můžeme chroupat jako pamlsek k televizi, dají se pražit, nebo jimi můžeme dochucovat saláty a mnohé další pokrmy.
Poslední komentáře
03.01.2009 09:02:49: Vitamíny, minerály