Alenčiny recepty

Zelenina

Chřest

Chřest je jeden z nejlepších přírodních omlazovacích prostředků, povzbuzuje látkovou přeměnu a přináší vitalitu a osvěžení organismu. Tato lahůdková zelenina pochází z Orientu, v Čechách se rozšířil v l7. Století v Polabí, na Moravě v okolí Ivančic. Chřest (Asparagus officinalis) se pěstuje v několika odrůdách, z nichž nejznámější je zelená a bílá. Zelený chřest má vyšší biologickou hodnotu, nemusí se loupat a má více vitaminu C než bílý.Chřest má malou kalorickou hodnotu, je vhodný při dietách. Kromě vitaminu C obsahuje provitamin A, vitaminy skupiny B, vitamin E, draslík, fosfor, vápník a hořčík, železo, jód, zinek, sodík. Jeden gram chřest obsahuje 1 mikrogram kyseliny listové, která působí na omlazování buněk, pomáhá při únavě, stresu, nízké schopnosti soustředit se a proti předčasnému šedivění vlasů. Má mnoho vlákniny, která pomáhá při ochablosti střev, zácpě a také pro zdravé sliznice. Množství zinku aktivuje mozek, posiluje vaziva a cévy.
Žádné komentáře