Alenčiny recepty

Zelenina

Čekanka

Čekanka je hodnotná zelenina hlavně zimního a předjarního období. Je sice chudobnější na vitaminy, zato má mnoho minerálních látek- draslík, fosfor, hořčík, železo, vápník. Čekanka je křehká zelenina rozšířená v celé Evropě, v severní Africe a Asii. Z planě rostoucí čekanka byly vyšlechtěna
čekanka kořenová a čekanka listová. Čekankové puky se dovážejí hlavně z Holandska a Belgie. Čekankové puky jsou velmi bohaté na vlákninu, jsou k dostání po celý rok a tak si můžeme kdykoliv připravit zdravý salát, který bude léčebným prostředkem pro mnoho potíží. Pomáhá hlavně při problémech se zažíváním, trávením, při zvýšené hladině cholesterolu, jako prevence srdečního infarktu a mrtvice. Čekanka váže ve střevech substance bohaté na tuky a přispívá ke tvorbě zdravé střevní flóry. Buněčné membrány čekanky vážou vodu, regulují délku doby po kterou potrava setrvává v žaludku a zrychlují průchodnost střev. Salátová čekanka obsahuje inulin vhodný pro diabetiky.
Poslední komentáře
12.06.2013 18:52:49: Zufällig bin ich auf eure Seite gelandet und muss sagen, dass mir diese vom Design und den Informati...
12.06.2013 13:43:51: Interessante Homepage. Das Design und die nützlichen Informationen gefallen mir besonders gut. my ...