Alenčiny recepty

Velikonoční recepty

Velikonoční drdůlky

Ingredience: 500 g hladká mouka, 3 dílky Hery (150 g), 1 lžíce krupicový cukr, 4 žloutky, 250 ml mléka, 20 g droždí, 1/2 lžičky soli, sezamová semínka na posypání, vejce na potření.

Postup přípravy: Kvásek připravíme z droždí, lžíce cukru, poloviny vlažného mléka a lžíce mouky. Necháme na teplém místě vykynout. Mouku smícháme se solí a přidáme, vlažné mléko, žloutky a vykynutý kvásek. Vše zlehka propracujeme a přidáme rozpuštěnou, ještě vlahou Heru. Zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 kousků. Každý kousek rozválíme na pramen, ze kterého spleteme malé drdůlky. Naskládáme na plech a necháme na teplém místě kynout asi 15 minut. Poté povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 mnut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.

Zdroj: www.hera-peceni.cz
Žádné komentáře