Alenčiny recepty

Velikonoční recepty

Kynutý beránek

Ingredience: 500 g polohrubé mouky , 50 g moučkového cukru ,250 ml vlažného mléka , 75 g rozpuštěného másla , 1 vejce, 1 bal Vanilínového cukru,  1 zarovnaná čajová lžička soli , strouhaná citrónová kůra, 100 g rozinek, 1 balíček sušeného droždí, 1 vejce na potření.

Postup přípravy: Příprava kynutého těsta: sušené droždí důkladně smícháme s moukou. Poté přidáme cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce, máslo, mléko a citrónovou. Ihned vypracujeme hladké těsto tak, aby se nechytalo na stěny nádoby. Přidáme rozinky a propracujeme. Hotové těsto nesmí být příliš husté, musí zůstat vláčné. Povrch těsta posypeme moukou, zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout 30 - 90 min. Z vykynutého těsta odebereme 1/4 těsta a dáme ji stranou. Ze zbylého těsta vytvarujeme malé šneky.  Z odložené čtvrtiny těsta vytvarujeme hlavu, ucho, nohy a ocásek. Při tvarování klademe jednotlivé kousky na vymaštěný plech těsně vedle sebe do podoby beránka.  Nakonec beránka potřeme rozšlehaným vejcem, necháme ještě chvíli kynout a potom pečeme ve vyhřáté troubě cca 40 minut na 180-200 stupnů. Po vychladnutí pocukrujeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí a nakrájíme.

Žádné komentáře