Alenčiny recepty

Cukroví

Andělská očka

Ingredience: Na 40 kousků: 100 g hladké mouky, 40 g cukru moučka, 1 balíček vanilkového cukru, kůra z 1/2 pomeranče, špetka soli, 2 žloutky, 60 g másla, 3 lžíce malinové marmelády, 1/2 balíčku tmavé polevy (asi 75 g)

Postup přípravy: Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru a sůl. Nakonec přidáme žloutky a na vločky nakrájené máslo. Vše zpracujeme na hladké těto, které necháme v chladnu hodinu odpočinout. Z těsta vytvarujeme asi 30-40 kuliček velikosti vlašského ořechu a poklademe jimi plech vyložený pečícím papírem. Do každé kuličky vytlačíme důlek, který naplníme marmeládou. Pečeme v dobře vyhřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) asi 15 minut. Tmavou polevu rozpusíme a spodní část vychladlého pečiva do ní postupně namáčíme.

Zdroj: www.recepty.cz

Žádné komentáře