Alenčiny recepty

Smažené moučníky

Koblihy

Ingredience: 30 g másla, 30 g cukru, 3 žloutky, cca 300 ml mléka, 30 g droždí, 500 g hladké nebo polohrubé mouky, špetka soli, citronová kůra, 2 lžičky rumu, 200 g zavařeniny, olej nebo ztužený tuk na smažení.

Postup přípravy: Tuk utřeme s cukrem do pěny a postupně přidáváme žloutky. Mezitím si necháme z mléka, droždí, trošky cukru a mouky vykynout kvásek. Ten přidáme ke žloutkové pěně a přimícháváme střídavě mléko s moukou. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, špetku soli a rum.Vykynulé těsto rozválíme na vále asi 2cm vysokou placku. Z ní vykrajujeme skleničkou kolečka. Na polovinu kolečka dáme zavařeninu. Kolečko se zavařeninou přikryjeme prázdným kolečkem. Naplněné koblihy necháme 30 minut kynout a poté smažíme v oleji.

1 kousek = 290 kcal( 860 KJ)

Zdroj: Báječné recepty - Česká kuchyně

Žádné komentáře