Alenčiny recepty

Pečivo a drobné zákusky

Ingredience: 500 g hladké mouky, 1 droždí, 200 ml mléka, 1 lžička cukru(na kvásek), 2 lžičky soli, špetka pepře, 5 lžic oleje, 4 lžičky jemně sekaných bylinek( např. bazalka, oregáno, majoránka, petrželka), 1 vejce na potření, kmín nebo hrubá sůl na posypání.

Postup přípravy: Připravíme si kvásek, který necháme 10-15 min stát na teplém místě. Poté ho přilijeme ke zbylé mouce a soli. Přidáme pepř, plej, 100 ml oleje, bylinky a vypracujeme hladké tužší těsto. Uložíme ho na teplé místo a necháme kynout cca 45-60 minut. Těsto rozválíme a rádílkem ho rozdělíme na trojúhelníky, které klasicky stáčíme do tvaru rohlíčku. Rohlíčky přeneseme na plech a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme cca 25 minut na 180 stupňů.

Zdroj: Snadné vaření říjen 2007

Ingredience: 600 g hladké mouky, 3,5 dcl mléka, 1,5 dcl oleje, 1 lžička vegety, 1 lžička pizza koření nebo oregána, sůl podle potřeby, 50 g droždí, 1 lžíce cukru
Náplň: měkký salám, plátkový sýr nebo eidam tence nakrájený, kečup, slaninka (nemusí být)
Na posyp: sezam, strouhaný sýr, 1 vejce na potření

 
 

Postup přípravy: Z uvedených přísad vymícháme těsto a necháme 20 minut kynout. Potom ho rozdělíme na 6 bochníků, rozválíme a rozkrájíme na trojúhelníky a širší část potřeme kečupem. Navrch dáme sýr, salám, slaninku, kapku kečupu a srolujeme rohlíky, ktěré potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem nebo strouhaným sýrem. Pečeme 18 minut při 200 °C.


Zdroj: www.recepty.cz

Ingredience: 500 g hladké mouky special, 1/2 kostky droždí, 3 dl mléka, 70 g vepřového sádla, 1 lžička cukru, 2 zarovnané lžičky soli

 
 

Postup přípravy: Z droždí, cukru a mléka si připravíme kvásek. Moukou se sádlem a solí vypracujeme na vláčné kynuté těsto. Rozdělíme si ho na dvě poloviny, které vyválíme na dva kruhy. Ty rádýlkem rodělíme na 8 dílků (dohromady tedy 16) a stočíme je směrem od kraje do středu na rohlíčky. Necháme je trochu nakynout, potřeme vajíčkem a sypeme sezamem, mákem, lněným semínkem, solí, kmínem nebo sýrem. Upečeme dokřupava.

Zdroj: http://mamincinyrecepty.wz.cz/

Ingredience: 300 g vařených brambor, 500 g polohrubé mouky, 110 g moučkového cukru, 50 g másla nebo margarínu, 2 vejce, 180 ml mléka, 20 g droždí, špetka soli, libovolná náplň - tvarohová, maková, ořechová nebo jen marmeláda

 
 

Postup přípravy: Z části vlažného mléka, lžíce cukru,lžíce mouky a droždí připravíme kvásek a necháme ho na teplé místo vykynout. Studené vařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Do mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, 1 rozšlehané vejce a rozpuštěný tuk, přilijeme vzešlý kvásek a dobře zpracujeme těsto a dáme ještě kynout. Poté těsto rozválíme na plát silný cca půl centimetru. Nakrájíme na trojúhelníky, které potřeme libovolnou náplní, stočíme do rohlíčků a ihned přendáme na vymaštěný plech, kde necháme rohlíčky ještě kynout. Nakonec je dobře potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C do zlatova. Před podáváním rohlíčky pocukrujeme.

Zdroj: Tina - Vaříme

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky, 1 Hera, 1 šlehačka
Náplň: měkký tvaroh, rozinky, trochu vanilkového pudinku, cukr krupice
Moučkový cukr na obalení

 
 

Postup přípravy: Smícháme mouku s rozměklým tukem a šlehačkou. Vzniklé těsto dáme vychladit do lednice. Po vychlazení vyvalujeme kruhové placky asi 0,5 cm silné a rozkrájíme na osminy. Na širší stranu "trojúhelníku" dáme připravenou tvarohovou náplň a směrem ke "špičce" stočíme do rohlíčku. Kraje zmáčkneme, aby tvaroh při pečení nevytekl. Po upečení horké obalujeme v moučkovém cukru.

Zdroj: Rady ptáka Loskutáka

 
1  
2