Alenčiny recepty

Moučná jídla

Jednoduché palačinky s ořechovou náplní

Ingredience: 1/2 l mléka, 2 vejce, špetka soli, 20 g moučkového cukru, 220 h hladké mouky.
Ořechová náplň: 60 g moučkového cukru, trochu vody, 100 g ořechů, 1/2 dl mléka, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, 20 g másla.


Postup přípravy: Z uvedených ingrediencí připravíme klasické palačinkové těsto, které necháme cca 30 minut odpočívat. Poté na pánvičce usmažíme palačinky.
Náplň: Z cukru a vody uvaříme hustý sirup. Přidáme mleté ořechy a dobře  promícháme. Přilijeme mléko, přidáme vanilkový cukr, trochu cikronové kůry a máslo. Touto hotovou náplní naplníme usmažené palačinky a dle chuti a fantazie ozdobíme.

Zdroj: Tradiční česká a slovenská kuchařka Mária Hájková
Žádné komentáře