Alenčiny recepty

Koláče, řezy,záviny a jiné...

Ingredience: 350g polohrubé mouky, sůl, 1/4 prášku do pečiva, 70g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 100g másla, 3 lžíce mléka, 1 vejce.
Rebarborová náplň: 400g oloupané rebarbory, 150g moučkového cukru, mletá skořice.
Piškotové těsto: 4 vejce, 120G moučkového cukru, 150g hrubé mouky, 1/4 prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr.

Postup přípravy: V mouce rozmícháme sůl, prášek do pečiva, cukr, vanilkový cukr, přidáme máslo, mléko, vejce a vypracujeme těsto. Těsto vyválíme, přeneseme na vymazaný plech a dáme do trouby zapéci. Když okraje začnou žloutnout, těsto z trouby vyjmeme, posypeme rebarborou a polejeme piškotovým těstem. Koláč opět dáme do trouby a dopečeme.
Rebarborová náplň: oloupanou a na kostky pokrájenou rebarboru smícháme s cukrem a skořicí.
Piškotové těsto: celá vejce s moučkovým cukrem a vanilkový cukrem ušleháme na sníh a zlehka přimícháme mouku s práškem do pečiva.

Zdroj: Moučníky - Mária Hájková
Ingredience: 350 g vařených oloupaných brambor, 180 g polohrubé mouky, 90 g rozpuštěného mléka, 30 g cukru, 1/2 prášku do pečiva, špetka soli, mouka na vál.
Náplň: 100 g ořechů, 60 g hořké čokolády,40 g másla, 3 lžíce cukru, 2 lžíce strouhanky, 1 lžička skořice.
Na potření: 1/2 vejce, 2 lžíce mléka, 1 lžíce medu.

Postup přípravy: Brambory nastrouháme, přidáme sůl, mouku s práškem do pečiva, cukr a máslo a vypracujeme těsto. Těsto ihned rozválíme na plát silný cca 2 mm. Na pánvi rozehřejeme máslo a zvolna na něm za stáleho míchání opražíme mleté ořechy se strouhankou, když začnou zlátnout přidáme cukr, skořici a mícháme dokud cukr nezačne karamelizovat. Plát posypeme hotovou náplní. Na náplň jemně nastrouháme čokoládu, okraje těsta potřeme vejcem rozšlehaným v mléce s medem, plát stočíme. Závin potřeme zbylým vejcem, posypeme zbylou nádivkou a pečeme asi 35 minut při 170 stupních.

Zdroj: Delikatesy
Ingredience: 2 kelímky bílého jogurtu, 2 kelímky zakysané smetany, 2 lžíce moučkového cukru, 2 balíčky piškotů, ovocný kompot podle chuti
Na ozdobu: 1 kelímek smetany ke šlehání, čokoláda, ovoce

Postup přípravy: Jogurt, zakysanou smetanu a cukr ušleháme. Do dortové formy naskládáme vrstvu piškotů, vrstvu ovoce a zalijeme jogurtovou směsí. Několikrát opakujeme - poslední vrstvu tvoří piškoty. Necháme přes noc v chladničce uležet. Ozdobíme ušlehanou smetanou, čokoládou a ovocem.

Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz
Posledni komentare
24.04.2015 14:29:18: Já mám nejradějiovocné dorty s jogurtovým krémem k těm je však nutno upéct korpus nebo jen místo něj...
Ingredience: Těsto: 160 g cukru, 160 g polohrubé mouky, 4 vejce,
1/2 prášku do pečiva
Krém: 1 l mléka, 3 pudinky, cukr dle chuti , 150 g másla
Poleva: hotová poleva v sáčku
2 balíčky BeBe sušenek , kokos na posypání.

Postup přípravy: Vajíčka ušleháme s cukrem do pěny a nakonec zašleháme mouku s kypřícím práškem. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme zlatavý piškot. Mezitím si uděláme pudink z 1 l mléka a 3 pudinků, cukr dle chuti.  Do horkého pudinku vmícháme 150 g másla a mícháme, až se vše rozpustí a spojí. Piškot polijeme pudinkem rozetřeme a poklademe sušenkami BeBe. Polijeme polevou a posypeme kokosem.  Necháme v chladu alespoň 2 hodiny rozležet. Krájíme dle okrajů sušenek.
Ingredience:
Těsto: 350 g hladké mouky , 200 g tuku např. Hera , 2 lžíce kakaa , 150 g moučkového cukru, 3 lžíce mléka , 1 kypřicí prášek do pečiva.
Kokosová náplň: 6 bílků , 100 g moučkového cukru ,250 g strouhaného kokosu.
Krém: 6 žloutků , 3-4 lžíce hladké mouky , 400 ml mléka ,50 g moučkového cukru, 200 g měkkého másla.
Na ozdobu: 1 balení tmavé polevy

Postup přípravy: Do mísy prosejeme mouku, kypřicí prášek, nakrájíme tuk, přidáme kakao, moučkový cukr a přilijeme mléko. Vše zpracujeme ručně na těsto. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech (o velikosti asi 30 x 40 cm).Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh. Do sněhu přisypáváme za stálého šlehání moučkový cukr. Nakonec zlehka ručně vmícháme kokos. Náplň dáme na nastrouhanou polovinu těsta.Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnout. Krém: žloutky, mouku, mléko a moučkový cukr promícháme metličkou. Ze směsi uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáme vychladlou kaši. Šleháme dokud nevznikne hladký krém. Krém natřeme na upečený moučník.Polevu připravím podle návodu na obalu. Ustřihneme malý růžek a moučník ozdobíme „cákanci“. Necháme nejlépe přes noc uležet v ledničce.
Ingredience: 500 g hladké mouky, 500 g hery, 200 g zakysané smetany.

Postup přípravy: Na vál nasypeme mouku, doprostřed vyhloubíme důlek a do něj vyklopíme smetanu. Kolem důlku rozmístíme nasekaný změklý tuk. Rukama vypracujeme hladké měkké těsto a necháme ho v chladu dvě hodiny odpočinout. Dále ho můžeme použít stejně jako lístkové těsto na šátečky, záviny,... na sladko i na slano.
Já jsem zkusila závin a dopadl výborně.

Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz
Ingredience: korpus: 5 vajec, 150 g cukru krupice, 200 g hladké mouky, 5 lžic oleje.
náplň: dle Vaší chuti

Postup přípravy: Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně po jednom zašleháme žloutky a po lžících olej. Nakonec opatrně vmícháme mouku.Těsto rozetřeme do kulaté formy (průměr 23 cm) s vymazaným a vysypaným dnem. Pečeme asi 25 minut při 190°C. Necháme vychladnout a plníme a zdobíme dle chuti a fantazie.
Ingredience: 500 g uvařených brambor, 5 jablek, 200 g hrubé mouky, 1 dl rozehřátého tuku,
70 g pískového cukru, 2 lžičky mleté skořice, tuk a hrubá mouka na vysypání formy.

Postup přípravy: Uvařené brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Na vál vysypeme hrubou mouku. Posypeme ji tenkou vrstvou brambor a opět posypeme moukou. Prsty lehce protřásáme , aby se nastrouhané brambory obalily moukou a rozdělily na jednotlivé nudličky. Takto zpracujeme všechny brambory a mouku.
Do vymazané a vysypané formy rozprostřeme větší část brambor, na ně vložíme na plátky nastrouhaná jablka, posypeme cukrem, skořicí a zakryjeme zbylou částí obalených brambor. Vrch koláče pokapeme tukem a pečeme na 190 stupňů 30-35 minut.

Zdroj: Žena a kuchyně - bramborové těsto
Ingredience: 250 g hladké mouky, 2 lžíce oleje, 2 žloutky, špetka soli, 125 ml vlažné vody.
Náplň: dle chuti - jablka, tvaroh atd.

Postup přípravy:  Z uvedených ingrediencí zpracujeme měkké a pružné těsto. Vytvoříme bochánek, který potřeme rozpuštěným máslem a přikryté těsto necháme 30 minut odpočívat.
Polovinu těsta posypeme moukou a vyválíme ho na velikost talíře. Uložíme je na utěrku a potřeme tekutým máslem. Ruce zasuneme pod těsto a opatrně je vytahujeme, až je tenké a pokryjeme celou utěrku. Plníme zvolenou náplní. Těstový plát svineme pomocí utěrky, přitom utěrku nadzvihneme a závin se svije téměř sám. Hotový závin potřeme tekutým máslem. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 30-40 minut.

Zdroj: Nejlepší recepty - Česká kuchyně
Ingredience: 7 bílků, 150 g hrubé mouky, 50 g rozinek, 50 g strouhané čokolády, 50 g kokosu, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 80 g rozpuštěného másla.
náplň: 1 šlehačka v prášku, 120 g tvarohu, 3 lžíce kokosu, 3 lžíce medu, 2 nastrouhaná jablka, 30 g strouhaných vlašských ořechů, 50 g rozinek.

Postup přípravy: Bílky šleháme do tuha a postupně přidáváme cukr.Potom lehce vmícháme mouku, rozinky, čokoládu, kokos, ořechy a prochladlé rozpuštěné máslo.

Postup přípravy: Nalijeme na vymazaný, vysypaná plech a pečeme cca 20 minut. Po vychladnutí překrojíme v půlce a naplníme připravenou náplní.
Náplň: šlehačku ušleháme dle návodu(s vodou) a přidáme zbylé přísady. Natřema i na horní vrstvu a pocákáme 50 g rozpuštěné čokolády.

1  
2  
3  
4