Alenčiny recepty

Koláče, řezy,záviny a jiné...

Meruňkový koláč z plechu

Ingredience:  těsto:  500 g polohrubé mouky, 80 g Hery, 30 g droždí, 250 ml mléka, 50 g cukru krupice, 1 vejce, špetka soli, tuk na vymazání plechu, množství vystačí na 2 střední plechy.
náplň:
500 g tvarohu, 3 celá vejce, 2 lžíce vanilkového pudinku, šťáva a kůra z poloviny, citronu, 60 g cukru krupice, 800 g meruněk, 50 g mandlových lupínků.

Postup přípravy Do mísy dáme prosátou mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Zalijeme malým množstvím vlažného mléka a necháme zhruba 15 minut kynout. Pak přidáme zbylé vlažné mléko, cukr, vejce, sůl, rozehřátou Heru a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh smícháme s vejci, vanilkovým pudinkem, s citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou a cukrem. Meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. Vykynuté těsto rozválíme na plát a vyložíme jím vymazaný plech. Potřeme tvarohovou náplní a na ni rozložíme půlky meruněk slupkou nahoru. Nakonec koláč posypeme mandlovými lupínky. Necháme ho asi 20 minut kynout a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 35 minut.
Poslední komentáře
31.07.2010 20:25:50: smiley${1}smiley${1}smiley${1}smiley${1}