Alenčiny recepty

Koláče, řezy,záviny a jiné...

Bounty řezy

Ingredience:
Těsto: 350 g hladké mouky , 200 g tuku např. Hera , 2 lžíce kakaa , 150 g moučkového cukru, 3 lžíce mléka , 1 kypřicí prášek do pečiva.
Kokosová náplň: 6 bílků , 100 g moučkového cukru ,250 g strouhaného kokosu.
Krém: 6 žloutků , 3-4 lžíce hladké mouky , 400 ml mléka ,50 g moučkového cukru, 200 g měkkého másla.
Na ozdobu: 1 balení tmavé polevy

Postup přípravy: Do mísy prosejeme mouku, kypřicí prášek, nakrájíme tuk, přidáme kakao, moučkový cukr a přilijeme mléko. Vše zpracujeme ručně na těsto. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech (o velikosti asi 30 x 40 cm).Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh. Do sněhu přisypáváme za stálého šlehání moučkový cukr. Nakonec zlehka ručně vmícháme kokos. Náplň dáme na nastrouhanou polovinu těsta.Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnout. Krém: žloutky, mouku, mléko a moučkový cukr promícháme metličkou. Ze směsi uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáme vychladlou kaši. Šleháme dokud nevznikne hladký krém. Krém natřeme na upečený moučník.Polevu připravím podle návodu na obalu. Ustřihneme malý růžek a moučník ozdobíme „cákanci“. Necháme nejlépe přes noc uležet v ledničce.
Žádné komentáře