Alenčiny recepty

Bezmasé pokrmy

Mexické nudle

Ingredience: 500 g širokých nudlí, 1 červená paprika, 1 konzerva naložených žampionů, 2 naložené okurky, 1 sklenka rajčatové šťávy, lžíce oleje, chilli koření, sůl, pepř, lžíce hladké mouky, 1dcl smetany, lžíce másla.

Postup přípravy: Osolenou vodu přivedeme k varu, vhodíme do ní nudle, přidáme lžíci oleje a uvaříme do měkka. Papriku nakrájíme na drobné kostičky, žampióny scedíme a nakrájíme na plátky. Stejně tak i naložené okurky. Lžíci másla rozpustíme v kastrolu nebo na pánvi, podusíme na něm papriku, zaprášíme moukou a za stálého míchání necháme pěnit. Potom podlijeme rajčatovou šťávou, smetanou a trochu povaříme. Ochutíme solí, chilli kořením, pepřem. Nakonec do omáčky vložíme žampióny a okurky, necháme je pořádně prohřát. Nudle na talíři přelijeme touto omáčkou. Celou porci lze posypat strouhaným sýrem.
Žádné komentáře