Alenčiny recepty

Přílohy

Ingredience: 600 g kysaného zelí, 1 střední brambora, 1 cibule, 1 lžíce sádla, sůl, kmín, cukr, ocet.

Postup přípravy: Zelí propláchneme ve vodě (kdo rád hodně kyselé ať neproplachuje), zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a dáme vařit. Oloupanou syrovou bramboru nastrouháme a promícháme se zelím.  Toto přidáme k téměř měkkému zelí, rozmícháme a povaříme do změknutí. Přidáme podle chuti cukr, ocet případně dosolíme a vmícháme na sádle dorůžova usmaženou cibulku. Necháme přejít varem.
Ingredience: 600 g brambor uvařených ve slupce, 1 vejce, 100 g hrubé mouky, 100g krupice, sůl.

Postup přípravy: Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Vmícháme k ním vejce, mouku, krupici, osolíme a vypracujeme těsto.
Knedlíky vložíme
do vroucí osolené vody a vaříme je podle velikosti 10-12 minut.

Zdroj: Recepty speciál - Česká kuchyně
Ingredience:500 g hrubé mouky, 3 dl vlažné vody, 1 vejce, 1 zatvrdlá houska, 20 g droždí, 1 lžičky soli, špetka cukru.

Postup přípravy:Do mísy nalijeme vlažnou vodu, rozdrobíme do ní droždí, přidáme špetku cukru a necháme asi 15 minut stát. Vmícháme sůl a vejce a postupně přidáváme mouku a na kostičky nakrájenou housku. Těsto zpracováváme tak dlouho, dokud se nepřestane lepit na mísu. Na pomoučněném válu těsto rozdělíme na 4 díly, které vypracujeme do šišek, zakryjeme utěrkou a necháme 20 minut kynout. Knedlíky vaříme v osolené vodě cca 20 minut.

Zdroj: 8+8 receptů na knedlíky