Alenčiny recepty

Pečivo a drobné zákusky

Andělské mandlové rohlíčky

Ingredience: 300 g hladké mouky, 1.3dl vlažného mléka, 120 g másla, 1 vejce, 1 vejce na potření, 1 vanilkový cukr, 35 g droždí, 1 lžíce cukru, špetka soli, mouka na vál.
Náplň: 3dl mléka, 100 g mletých mandlí, 80 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr.

Postup přípravy: Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s cukrem a necháme vzejít kvásek. Mouku, vanilkový cukr a špetku soli dáme do mísy. Přidáme vejce a nastrouhané máslo. Přilijeme kvásek a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Mleté mandle, moučkový cukr, vanilkový cukr a mléko pomalu povaříme , až vše zhoustne na kaši. Hotovou náplň necháme vychladnout. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále do tvaru kola a nožem ho rozdělíme na osm trojúhelníků. Do středu každého trojúhelníku dáme lžíci náplně a trojúhelník svineme. Rohlíčky položíme na plech vyloženým papírem na pečení, potřeme je vajíčkem. Rohlíčky pečeme na 180 stupnů cca 20 minut, poté pocukrujeme moučkovým cukrem.
Žádné komentáře