Alenčiny recepty

Koláče, řezy,záviny a jiné...

Strouhaný tvarohový koláč

Ingredience:
Těsto - 40 dkg hladké mouky, 1 kostka hery, 1 žloutek, 1 kypřící prášek do pečiva, 15 dkg moučkového cukru, 3 lžíce mléka, 3 dkg kakaa.
Tvarohová náplň - 1/2 - 3/4 kg měkkého tvarohu, 3 žloutky, 20-30 dkg cukru, 1 lžíce solamylu, 5 lžic mléka, 4 bílky.


 Postup přípravy: Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Na těsto smícháme všechny suroviny, vypracujeme hladké těsto, vytvarujeme z něj dvě stejně velké koule, zabalíme je do potravinářské folie a těsto vložíme do mrazáku na 2 až 3 hodiny.
Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh utřeme se žloutky a cukrem, vmícháme solamyl a podle konzistence krému i mléko. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do tvarohového krému.
Na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech nastrouháme první půlku těsta. Na ni nanesema tvarohový krém a nastrouháme druhý díl těsta. Čím je těsto tužší , tím se lépe strouhá. Koláč pečeme cca 25-30 minut.

1 kousek cca 240 kcal.

Zdroj:  Katka - Nejlepší recepty.
Poslední komentáře
14.02.2008 16:24:00: tento kolac mam od kamaradky, ale testo davam zamrazit pak se strouha lepe jinak je vyborny