Alenčiny recepty

Koláče, řezy,záviny a jiné...

Zde si vyberou všichni, kdo mají jen trochu rádi pečené dobrůtky. Najdete zde řadu koláčů, koláčku a bublanin apod.

Ingredience:  těsto - 35 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru, 1 prášek do pečiva, 12 dkg rozpuštěné Hery, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 3/4 hrnku mléka, špetička soli.
poleva  - 18dkg másla nebo Hery, 4 lžíce rumu, 3 lžíce horké vody, 30 dkg práškového cukru (dala jsem jen 20), 4 dkg kakaa.

Postup přípravy: Mouku, cukr, prdopeč a sůl promícháme, přidáme i ostatní "mokré" suroviny a promícháme. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme dorůžova. Po upečení druhým koncem vařečky našťoucháme po celé buchtě "šťouchance".  Poleva - Máslo, rum a vodu rozpustíme a přidáme cukr smíchaný s kakaem. Vaříme do spojení. Necháme chvíli zchladnout a potom nalijeme na moučník a rozetřeme, aby se poleva dostala do všech dírek. Necháme ztuhnout.

Posledni komentare
13.03.2011 21:01:54: smiley${1} diky za vyborny recept uz se pece v troube a voni....
Ingredience:  těsto:  500 g polohrubé mouky, 80 g Hery, 30 g droždí, 250 ml mléka, 50 g cukru krupice, 1 vejce, špetka soli, tuk na vymazání plechu, množství vystačí na 2 střední plechy.
náplň:
500 g tvarohu, 3 celá vejce, 2 lžíce vanilkového pudinku, šťáva a kůra z poloviny, citronu, 60 g cukru krupice, 800 g meruněk, 50 g mandlových lupínků.

Postup přípravy Do mísy dáme prosátou mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Zalijeme malým množstvím vlažného mléka a necháme zhruba 15 minut kynout. Pak přidáme zbylé vlažné mléko, cukr, vejce, sůl, rozehřátou Heru a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh smícháme s vejci, vanilkovým pudinkem, s citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou a cukrem. Meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. Vykynuté těsto rozválíme na plát a vyložíme jím vymazaný plech. Potřeme tvarohovou náplní a na ni rozložíme půlky meruněk slupkou nahoru. Nakonec koláč posypeme mandlovými lupínky. Necháme ho asi 20 minut kynout a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 35 minut.
Posledni komentare
31.07.2010 20:25:50: smiley${1}smiley${1}smiley${1}smiley${1}
Ingredience: 200 g vařených brambor, 250 g hladké mouky, 1/2 litru mléka, 60 g cukru, prášek do pečiva,vejce, 200 g kompotovaných nebo čerstvých broskví, špetka soli, 20 g Hery na vymazání plechu, 20 g polohrubé mouky na vymazání plechu.

Postup přípravy: Broskve dáme okapat na cedník. V míse rozmícháme žloutek s cukrem a najemno nastrouhané vařené brambory. Přidáme mouku, kypřicí prášek, mléko a špetku soli. Nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh. Těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáče, poklademe broskvemi a pečeme v troubě předehřáté na 175 stupňů Celsia asi 40 minut.
Posledni komentare
17.01.2010 18:40:42: Tak jsme to dnes doma zkoušely...jsou všechny ingredience jak mají být? Nedalo se to vůbec jíst :-( ...
Ingredience: 350 g hladké mouky, 1/8 l bílého vína, 1 vejce, 40 g másla, sůl.
Náplň: 550 g jablek, 40 g másla, 50 g strouhanky, 80 g cukru, 1 vanilkový cukr, mletá skořice, rozinky, ořechy či mandle.

Postup přípravy: Suroviny na těsto smícháme, vyválíme plát a plníme náplní. Poté pečeme v troubě do zlatova.
Ingredience: těsto: 350g polohrubé mouky, 100g cukru, 180g hery, 1 vejce, 1 prášek do pečiva. náplň: 2 tvarohy, 100g cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 1/2 vanilkového pudinku, hrst rozinek, hrst oříšků (já použila mandle).

Postup přípravy: Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu odležet. Zatím si připravíme náplň. Rozinky je dobré zalít horkou vodou, aby změkly. Do mísy dáme tvarohy, přidáme cukr s vanilkovým cukrem, žloutky a pudinkovým práškem. Přidáme scezené rozinky. Pokud je náplň hodně hutná, přidáme mléko. Oříšky nasekáme na hrubo a polovinu zamícháme do náplně. Těsto rozválíme na plát, který přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rozetřeme náplň a posypeme zbylými oříšky. Koláč pečeme asi 20 min na 180 stupnů.

Ingredience: 350 g hladké mouky, 125 g hery, 150 ml piva, jablka, skořicový cukr, strouhanka, rozinky, hrst ořechů

Postup přípravy: Heru necháme rozpustit a do horké nalijeme pivo. Tuto směs vlijeme do mouky a vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme je na poloviny. Každou část rozválíme na tenko, posypeme prosátou strouhankou, nastrouhanými jablky, skořicovým cukrem, mletými nebo nahrubo posekanými ořechy, rozinkami a zavineme. Upečeme dorůžova (190°C asi 30 minut). Hotový štrůdl po vychladnutí pocukrujeme moučkovým cukrem.

Ingredience: 1 balíček světlých a 1 balíček kakaových Be-be sušenek,500g tvarohu,150g mletého cukru,200g másla,2-3 banány,rum.

Postup přípravy: Utřeme máslo s cukrem, tvarohem a ochutíme rumem. Na alobal naskládáme jako šachovnici Be-Be sušenky 3 řady po 7 kusech, (střídáme světlou a tmavou barvu). Potřeme polovinou tvarohového krému a zakryjeme znovu sušenkami Be-Be poskládanými jako šachovnice, ale tentokrát na tmavou světlou a obráceně. Rozetřeme zbytek krému a na prostřední řady položíme oloupané banány. Vezmeme alobal a z obou delších stran přiklopíme k sobě tak, že se sušenky nahoře spojí do střechy. Po zatuhnutí v lednici polijeme čokoládovou polevou a dáme znovu vychladit.
Ingredience: 500 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 2 vanilkové cukry, 2 tvarohy, 1 žloutek, cukr dle chuti, libovolné ovoce, 1 želatina, 2 balíčky piškotů.

Postup přípravy: Z mléka, pudinku a vanilkového cukru uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Po vychladnutí vmícháme tvarohy, vanilkový cukr, žloutek a cukr dle chuti. Vše vyšleháme. Do dortové formy skládáme piškoty, zalijeme krémem a na něj klademe libovolné ovoce. Poslední vrstvu končíme krémem. Poklademe ovocem a zalijeme želatinou. Dort necháme ztuhnout.

Zdroj: časopis POŠLI RECEPT!  únor 2008
Ingredience: Těsto: 1/2 l polohrubé mouky, 1/4 l cukru, 1/4 l mléka, 1/2 hořčičné sklenky oleje (tj. asi 1 dcl), 1 vejce, 1 prášek do pečiva
Maková náplň: 2 hrnky mletého máku, 2 hrnky mléka, 1 vanilkový cukr, 10 lžic cukru krupice, mletá skořice
Drobenka: 1/2 hrnku hladké mouky, 1/2 hrnku hrubé mouky, 1/2 hrnku cukru krupice, 1/4 hery nebo másla

Postup přípravy: Nejprve si připravíme makovou nádivku: mléko přivedeme téměř k varu a vsypeme do něj pomletý mák, za stálého míchání vaříme 5-10 min. Do uvařené husté hmoty přisypeme cukr, vanilkový cukr, skořici a dobře promícháme.
Pak začneme připravovat těsto. Všechny ingredience na těsto smícháme a nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech s vysokým okrajem. Poté na to lžící děláme hromádky z připravené makové náplně. Nakonec posypeme drobenkou, (kterou připravíme tak, že všechny ingredience smícháme a zpracujeme dohromady) a dáme péct do předem předehřáté trouby. Pečeme do zezlatovění povrchu.

Zdroj: www.recepty.cz
Ingredience: těsto: 4 vejce, 150 g cukru krupice, 4 lžíce horké vody, 4 lžíce oleje, 240 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva
nahoru: 750 g jablek, 180 g krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 dl vody, 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 1 - 2 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy : Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání pomalu přilijeme horkou vodu a olej. Zašleháme do pěny. Postupně po částech vmícháme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova (200°C, asi 10 - 15 minut). Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Podlijeme polovinou vody, zasypeme cukrem a uvaříme doměkka (asi 5 minut). Ve zbývající vodě rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do rozvařených jablek. Za stálého míchání povaříme asi 2 minuty, odstavíme a ochutíme citronovou šťávou. Chvilku necháme vychladnout a až není hmota vařící, nalijeme ji na vychladlý moučník. Rozetřeme po celé ploše a po vychladnutí dáme ještě pořádně ztuhnout do ledničky.


Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz
1  
2  
3  
4