Alenčiny recepty

Bábovky

Dobrá česká bábovka

Ingredience: 125 g másla, 140 g moučkového cukru, 2 vanilkové cukry, 2 vejce, citronová kůra z jednoho citronu, 200 ml mléka, 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa.

Postup přípravy: Máslo utřeme s oběma druhy cukru, do těsta přidáme žloutky, citronovou kůru, po lžících přídáváme vlažné mléko a mouku s práškem do pečiva. Zpracujeme těsto. Poté ušleháme bílky, které opatrně vmícháme do těsta. Těsto rozdělíme na dva díly, do jednoho dílu přidáme kakao. Do předem vymazané a moukou vysypané formu lijeme střídavě bílé a tmavé těsto. Forma by měla být naplněna do 2/3. Pečeme při 180 stupních asi 40 minut.
Zajímavého chuťového efektu docílíte, když místo prášku do pečiva použijete prášek do perníku a do těsta přidáme kousky hořké čokolády, šušených meruněk a trochu skořice.

1 kousek cca 170 kcal/690KJ.

Zdroj: Snadné vaření č. srpen 2007
Žádné komentáře