Alenčiny recepty

Bábovky

Bramborová bábovka

Ingredience: 250 g ve slupce uvařených brambor,250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva,1 vejce, 1 bílek, 150 g cukru moučky, strouhaná kůra z 1/2 citronu, 60 g Hery, 1 balíček vanilkového cukru, tuk na vymazání formy, hrubá mouka na vysypání formy.
Máte-li větší formu, dávku zdvojnásobte.

Postup přípravy: Žloutek utřeme s cukrem do pěny a za stálého míchání přidáme do hmoty po částech studené, jemně nastrouhané brambory, Heru nakrájenou na malé kousky, citronovou kůru a vanilkový cukr. Ze dvou bílků ušleháme sníh a vmísíme do něj mouku smíchanou s práškem do pečiva. Tuto směs potom zlehka postupně přimícháme do těsta. Hodně tuhé těsto dáme do dobře vymazané a vysypané formy a zvolna asi 45 minut pečeme. Nejde-li nám bábovka po upečení vyklopit, zabalíme formu do mokré utěrky.

Zdroj: www. hera-peceni.cz
Žádné komentáře