Alenčiny recepty

Bábovky

Bábovka od Dr. Oetkera

Ingredience: 5 žloutků, 200 g moučkového cukru, 2 lžíce vody, 1 balíček vanilinového cukru, 300 g polohrubé mouky, 1 balíček kypřicího prášku do pečiva, 150 ml oleje, 5 bílků

 
 

Postup přípravy: Žloutky třeme s cukrem, vodou a vanilkovým cukrem do pěny (můžeme na nejvyšším stupni elektrického šlehače). Pak přidáme mouku s kypřicím práškem do pečiva a olej - šleháme elektrickým šlehačem na nejnižším stupni, dokud nevznikne hladké těsto. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh zlehka vmícháme do těsta. Těsto rozdělíme, do 1/3 dáme např. kakao, nebo 4 lžíce silné kávy espresso. Po částech vylijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy na bábovku. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180-190 °C po dobu 40-50 min.
Po upečení necháme bábovku 15 min odstát ve formě, pak ji vyklopíme na servírovací talíř a necháme zcela vychladnout. Servírujeme poprášenou moučkovým cukrem.

Zdroj: www.recepty.cz

 
Žádné komentáře