Alenčiny recepty

Bezmasé pokrmy

Ingredience: 750 g syrových okrájených brambor, 1/4 l mléka, 2 vejce, sůl, pepř, lžíce majoránky, 5 - 10 stroužků česneku (jak kdo rád), 5 - 6 vrchovatých lžic hladké mouky.

Postup přípravy Brambory nastrouháme a hned zalijeme vařícím mlékem (aby nezčernaly). Přidáme celá vejce, sůl, koření a podle potřeby mouku, množství záleží na vodnatosti brambor, aby vzniklo řídké těsto. Dobře promícháme. Naběračkou nabíráme a lijeme na pánev s rozehřátým olejem, rozetřeme nebo pohybem pánví rozlijeme do kruhu a smažíme z každé strany dozlatova.
Ingredience: 500 g širokých nudlí, 1 červená paprika, 1 konzerva naložených žampionů, 2 naložené okurky, 1 sklenka rajčatové šťávy, lžíce oleje, chilli koření, sůl, pepř, lžíce hladké mouky, 1dcl smetany, lžíce másla.

Postup přípravy: Osolenou vodu přivedeme k varu, vhodíme do ní nudle, přidáme lžíci oleje a uvaříme do měkka. Papriku nakrájíme na drobné kostičky, žampióny scedíme a nakrájíme na plátky. Stejně tak i naložené okurky. Lžíci másla rozpustíme v kastrolu nebo na pánvi, podusíme na něm papriku, zaprášíme moukou a za stálého míchání necháme pěnit. Potom podlijeme rajčatovou šťávou, smetanou a trochu povaříme. Ochutíme solí, chilli kořením, pepřem. Nakonec do omáčky vložíme žampióny a okurky, necháme je pořádně prohřát. Nudle na talíři přelijeme touto omáčkou. Celou porci lze posypat strouhaným sýrem.

Ingredience: 500 g hladké mouky, sůl, 20 g droždí, 4 dl vody, lžička cukru, tuk na smažení

 
 

Postup přípravy: Z vlažné vody, cukru a droždí necháme vzejít kvásek, který vlijeme do nepatrně osolené mouky a zaděláme těsto. Necháme pod utěrkou asi půl hodiny kynout. Pak přeneseme na pomoučněný vál a rozdělíme na 8 dílků. Rukou těsto vytáhneme na placku velikosti pánvičky a smažíme po obou stranách na rozpáleném tuku. Langoše podáváme horké, sypané pískovým cukrem a skořicí, nebo je potíráme třeným česnekem rozmíchaným v troše vlažné vody. Můžeme potřít kečupem a sypat strouhaným sýrem.

Zdroj: www.recepty.cz

 

Ingredience: 8 velkých brambor, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 400 g kysaného zelí, 200 g sterilovaných hub, 200 g anglické slaniny, špetka kmínu, špetka soli, 2 lžíce másla

 
 

Postup přípravy: Brambory důkladně omyjeme a uvaříme do poloměkka. Cibuli nasekáme a krátce orestujeme na oleji. Po chvilce přidáme scezené houby a pokrájené zelí. Posypeme kmínem. osolíme a necháme dusit. Z uvařených brambor odkrojíme část asi 2 cm silnou. Brambory vydlabeme a naplníme směsí zelí a hub. Pak je poklademe vločkami másla a přikryjeme plátky slaniny. Položíme je do tukem vymyzaného pekáčku a pečeme při teplotě kolem 180 °C asi 15 minut.
Podáváme se zeleninovým salátem.

1 kousek - 56kcal(233kj)

Zdroj: Tina - Vaříme